レポート掲載内容
・季節軸から気温軸へ：4月からビジネスの夏
・一方で、夏気分は7月に本格スタート
・7月は食品への支出が好調
・7月は買い物頻度も高め
・7月に売れるものは？
・７月は「惣菜」「一般食品」の支出が高い
・「惣菜」を牽引するモノは？
・「惣菜」：夏バテには揚げ物、でも調理は無理
・「惣菜」：弁当と気温にも相関関係
・「一般食品」を牽引するモノは？
・「乾うどん・そば」を買っているのは誰？
・「夏のレシピ」には特別な関心
・「夏レシピ」は他シーズンとは違う
・火を使わないレシピは夏の常識
| 事実 | ・CVSでの夏商品の発売は年々早まり、今年の冷やしラーメンは4月前半から ・暑さが本格化する7月は、食料品への支出金額が高い ・7月は食材の保存の影響で買い物に行く頻度も多く、小売業はチャンスの月 ・スーパーで7月に売れているのは「惣菜」と「一般食品」 |
| 仮説 | ・今後の商材について、気温に照らし合わせた売り方が多くなるのでは ・気温が上がることで、食品が傷みやすく保存しにくいことがネックなのでは ・天ぷら・フライが伸びるのは来店頻度が高くなることでの接触増加なのでは ・乾麺などの軽めなメニューが続き、天ぷら・フライが食べたくなるのでは |
| 提案方法 | 手をかけない簡単調理と保存、お惣菜活用法 |
| 注目商材 | 乾麺・揚げ物・惣菜類 |
| 宣伝販促 | 火を使わないレシピの発信 |
| 一言コメント | マーケティング支援集団フューチャー：フォーラムと（株）マーケターズバーがコラボして発信する「ヨミトル工房」の4回目レポートです。 従来のカレンダーに沿ったビジネスモデルは様変わり、まさに季節軸から気温軸へ転換しつつあります。夏に対する早目の仕掛けづくりが重要な勝負どころです。 |
小暮 豊
大手スーパーやＣVSで商品部の責任者など歴任。
現在、NPO理事、メーカー顧問等
季節軸から気温軸へ：4月からビジネスの夏
夏を意識した商品の販売日は年々早まっている
7月は食品への支出が好調
夏バテ対策で食への関心が高まっている
7月に売れるものは？
年間平均と比較して、7月は生鮮（青果と畜産）の構成比が低く、「総菜」や「一般食品」が高い
「惣菜」：夏バテには揚げ物、でも調理は無理
揚げ物は夏に最も購買されている
調査結果の引用・転載について
本レポートはマーケターの視点で公開データを活用してまとめなおしたものになります。仮説を含むものとご理解の上でご閲覧ください。
当レポート内容を引用・転載されたことにより利用者または第三者に損害その他トラブルが発生した場合も、当社は一切その責任を負いません。
本レポートの著作権は、株式会社Marketer’s Barが保有します。
内容を引用・転載される際は、必ず「株式会社Marketer’s Bar「ヨミトル工房」」と出典を明記してご利用いただくようお願いします。
その際、引用・転載される旨を当社までご一報ください。
自社の営業活用、PR活用などご使用を検討されている場合は必ず事前に当社までご相談ください。前向きなお話をさせていただければと考えております。
レポート内容の特性上、データ内容の一部または全部を改変して引用・転載することは禁止いたします。
連絡先：info@marbar.jp